チョコレートの文化誌

チョコレートの文化誌
著者 八杉　佳穂 著
ジャンル 人類学・民俗学
出版年月日 2004/02/14
ISBN 9784790710400
判型・ページ数 4-6・252ページ
定価 2,090円（本体1,900円）
在庫 在庫僅少

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この本の内容
マヤ人も愛した「神の食物」 ― 「神の食物」という学名をもつカカオ。その起源ははるか昔の中南米にあった。薬や飲物として愛された時代から、現代のチョコレートにいたる壮大な物語を、マヤ文字の専門家が一次資料に基づいて描き出す。
第１章　カカオとの出会い
第２章　植物としてのカカオ
第３章　征服期以前のカカオ
第４章　飲物としてのカカオ
第５章　お金としてのカカオ
第６章　貢納・交易品としてのカカオ
第７章　薬としてのカカオ
第８章　儀式に使われるカカオ
第９章　カカオの語源
第10章　カカオの旅立ち
第11章　世界への旅

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