岡井　崇之

奈良県立大学地域創造学部教授。主著に『アーバンカルチャーズ――誘惑する都市文化、記憶する都市文化』（編著、晃洋書房、2019 年）、『郷土食が紡ぐ新たな物語――グローバル化した世界で私たちはなにを食べているのか』（共編著、風塵社、2024 年）など。